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3块豆腐1块肉 天冷教你过瘾服法 简朴好吃 一开锅盖口水流了_亚博取款出款速度

 


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本文摘要:一到天冷,我们客家人最爱吃一锅豆腐煲,热腾腾的豆腐配着鲜香的汤汁,入口满嘴香,开胃好吃又下饭,而且有荤有素,不仅自制还很有营养,关键是大人小孩都很是喜欢吃这一锅豆腐煲。

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一到天冷,我们客家人最爱吃一锅豆腐煲,热腾腾的豆腐配着鲜香的汤汁,入口满嘴香,开胃好吃又下饭,而且有荤有素,不仅自制还很有营养,关键是大人小孩都很是喜欢吃这一锅豆腐煲。今天我就来跟大家分享一下它的做法,所要用的食材与配料都是一些很普通的家常食材,虽然简朴,但它的味道真的很棒,一开锅盖,闻到香味就忍不住流口水了,端上桌没一会儿汁都吃不剩哈。

食材准备:盐水嫩豆腐3块,猪肉1小块,一小把干的黄花菜,姜1块,蒜头6瓣,新鲜葱1小把,1小勺黄豆酱,胡椒粉,料酒,蚝油,生抽,盐,淀粉,花生油,开水等。详细做法步骤如下:第一步:先准备一把猪肉,可以选五花肉或前夹肉,但不要选择后臀肉,因为后臀肉肉质比力柴,做出来口感欠好。把猪肉清洗洁净挤干水分,然后再改刀切成片,巨细随意,切匀称一点就可以了,切好的肉片放到大碗中,加1小勺的黄豆酱,一点点胡椒粉,少许的料酒,一点蚝油,少许的生抽,一点点的盐,1勺淀粉,用手把它抓拌匀称后放一边备用。

第二步:准备一小把干的黄菜花,放到碗中浸泡几分钟,泡软再清洗,可以洗得更洁净;再准备一小把新鲜的葱,1块姜,6瓣蒜头,把它们处置惩罚洁净后,姜和蒜头切片备用,葱离开葱头和葱苗,葱头切段,葱苗切成葱花另放一边备用。第三步:准备3块盐水嫩豆腐,把豆腐切小方块,然后准备一个不会粘锅的平底锅,锅中下油,把油烧热,油热后把切好的豆腐块放进去煎,中小火逐步煎,煎好一面再翻过面来煎,把豆腐煎至两面金黄后关火,放一边备用。第四步:黄花菜泡软后用水冲洗两遍,洗洁净抓干水分,然后把它放到调好味的猪肉中,用筷子把它们搅拌匀称。

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第五步:准备一个小砂锅,锅中下少许花生油,把油烧热后倒入姜蒜片和葱头,把它们爆出香味,爆香后调小火倒入豆腐块,先把豆腐块铺平。第六步:豆腐块铺平后倒入我们搅拌匀称的猪肉和黄花菜,把它们也铺平在砂锅中。第七步:全部食材铺好后,倒入两小碗的开水,大家要记着,砂锅烧热后,不能直接加冷水,热砂锅遇到冷水,容易爆裂,开水不要加太多,不用没过食材面,差不多就可以了,然后盖上锅盖调大火烧开,烧开后调中小火煲8分钟。

第八步:时间到了,还没开盖就能闻到一屋香味了,现在打开锅盖,先用筷子把锅中的食材搅拌一下,然后调大火,淋入提前调好的半碗水淀粉,再次把它煮开。第九步:再次烧开后,汁也比力浓稠了就可以关火了,最后撒上一把葱花上桌开吃。这一锅冬天客家人最爱吃的豆腐煲就做好了,喜欢的朋侪可以试一下,香嫩鲜美营养富厚,而且开胃好吃又下饭,每次吃这一锅,菜吃完了,汁也不会剩下,用来拌饭吃很是过瘾哦,孩子们特别喜欢吃,也不挑食了,荤素吃光光。

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此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物。


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